Підшлункова залоза (pancreas) має часточкову будову. Довжина її 15-20 см, ширина в області тіла 4 см, вага 70-80 р. В залозі виділяють головку, тіло і хвіст. Заліза за формою нагадує молоток, поперечний переріз тіла частіше являє собою трикутник. Тіло підшлункової залози перетинає I-II або II-III поперекові хребці. Голівка її опускається трохи нижче. Хвіст органу йде вгору і вліво від хребця. Головка залози оточена зверху, справа і знизу дугою дванадцятипалої кишки, до неї спереду примикає воротар шлунка, ззаду-нижня порожниста вена, ниркова вена і початкова частина ворітної вени. Тіло органу зверху обмежена селезінкової артерії, знизу - flexura duodenojejunalis, спереду - шлунком, відокремленим порожниною сальникової сумки, ззаду - верхніми брижових судинами, селезінкової віднем, аортою. Верхні брижові судини,
виходячи з-під підшлункової залози, виявляються розташованими попереду висхідного відділу дванадцятипалої кишки. При опущенні внутрішніх органів ці судини можуть пережимати просвіт duodenum. До хвоста залози спереду прилягає шлунок, ззаду - ліва нирка і зліва - селезінка.
Підшлункова залоза вкрита власною фасцією. Очеревина, що утворює корінь брижі поперечноободочной кишки примикає до середини висоти головки, йде по передній поверхні тіла і хвоста органу. Вона частково покриває передню поверхню залози з боку сальникової сумки і з боку нижнього поверху черевної порожнини. Протока підшлункової залози (ductus pancreaticus) проходить по всій довжині органу, відкривається в дванадцятипалу кишку разом з жовчним протоком. Спостерігається додатковий протока (ductus pancreaticus accessorius) відділяється від головного і відкривається в кишку самостійним отвором вище головної протоки, створюючи малий сосочок дванадцятипалої кишки (papilla duodeni minor).
Головка підшлункової залози кровопостачається від верхньої підшлунково-дванадцятипалої артерії, що відходить від a. gastroduodenalis і нижньої підшлунково-дванадцятипалої артерії, що починається від верхньої брижової артерії. Тіло і хвіст залози отримують масу гілок від проходить по верхньому краю органу селезінкової артерії. Венозний відтік здійснюється по ходу описаних артеріальних стовбурів по однойменних венах у ворітну вену. Лімфатичні шляхи відводять лімфу від залози в передні і задні підшлунково-двенадцатиперстные вузли та вузли, розташовані по ходу селезінкової артерії. Іннервація підшлункової залози здійснюється гілками сонячного, печінкового, селезінкового, лівого ниркового і верхньої брижових сплетень.
