Стравохід у дітей раннього віку має воронкоподібну форму; слизова його ніжна, багата судинами; м'язовий шар, еластична тканина і слизові залози розвинені недостатньо. Довжина стравоходу у новонародженого - близько 10 см, до кінця 1-го року - 12 см, у віці 5 років - 16 см, в 10 років - 18 см, в 15 років - 19 см і у більш старших підвищується до 25 див. З цього видно, що у дітей стравохід відносно довша, ніж у дорослих: у новонародженого він дорівнює приблизно половині довжини тулуба, тоді як у дорослої людини він складає всього лише одну чверть його довжини. Відстань від зубів до кардіального відділу шлунка приблизно можна розрахувати наступним чином: до 1/5 довжини тіла (см) треба додати 6,3 див.
Поперечний діаметр стравоходу при народженні дорівнює приблизно 7-8 мм, до кінця року в середньому - 1 см і в 6-12 років - 1,2-1,5 див.
У стані спокою стравохід вільний від перистальтики, возбуждаемой в нормальних умовах тільки глотательным рухом і механічним роздратуванням від проковтнутих харчового комка. Перистальтика стравоходу не переходить на шлунок.