Скорочення м'яза тонкої кишки заслуговує спеціального обговорення. М'язовий шар слизової оболонки і м'язова оболонка стінки кишки постійно знаходяться в тоническом скорочення, що називається аутопластикой кишки. Завдяки аутопластике кишкова стінка активно пристосовується до вмісту кишки.
Другий важливий вид рухів - перистальтика. За рахунок скорочення кругового м'язового шару протягом усього тонкого кишечника на обмеженій ділянці виникають зони скорочення, а в інших ділянках настає розслаблення. За рахунок локальних скорочень весь кишечник поділяється на ізольовані камери завдовжки 15-20 см (рис. 250). Потім утворюються нові зони м'язового скорочення і формуються нові кишкові камери. У кожній камері відбувається перемішування харчової кашки шляхом скорочення поздовжнього м'язового шару. Формування камер в кишці сприяє затримці харчової кашки, що збільшує час дії ферментів на харчові речовини і посилює всмоктування. Таким чином, збільшення резорбционной поверхні слизової оболонки за рахунок складок, ворсинок, мікроворсинок, крипт - все спрямовано на те, щоб збільшити площу контакту слизової оболонки з поживними речовинами.
250. Схема, що ілюструє зміну сегментів тонкої кишки в процесі травлення.
1, 2, 3, 4 - сегменти тонкої кишки (сині); 5 - скоротилися циркулярні м'язові волокна; 6 - знову утворюються сегменти з поруч лежать сегментів (червоні); 7 - скорочення циркулярних м'язових волокон більше пізно виникли сегментів.
Всмоктування - складний процес переходу речовин у кров через цілі епітеліальні та сполучнотканинні мембрани. Швидкість і ефективність всмоктування залежать від стану поживних речовин, місця і тривалості перебування їх у відділах травної системи. Всмоктування можливо тільки в тому випадку, якщо поживні речовини переварилися до складових частин. Процес травлення відбувається тільки в тонкому шарі на місці зіткнення мікроворсинок з харчової кашкою - пристінкове травлення. В процесі пристінкового травлення ферменти, як правило, виявляють активність не в харчовій кашці, а тільки на поверхні клітинних мембран. Перенесення поживних речовин через клітинні мембрани епітеліальних клітин кишки здійснюється послідовно. У кожній фазі травлення виділяється самостійний фермент, що виявляє активність при руйнуванні ферменту попередньої фази. Продукти гідролізу харчових речовин проникають всередину клітини через каналець мікроворсинки і шляхом пиноцитоза. Вуглеводи і білки проникають в кровоносні капіляри ворсинок, жири - в лімфатичний капіляр ворсинки. Рух крові і лімфи в ворсинках полегшується скороченням їх гладких м'язових волокон; періодичність скорочень - 5-6 в хвилину.